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菌类食物营养多!「多醣体」强化免疫力防癌又防病

2021-10-11 19:25:42 食疗养生

你知道多醣体是什么吗?多醣体其实是一个总称,表示由多个单醣体连接在一起组合而成。多醣体对人体有许多的好处,不但可以活化免疫系统,平衡身体的免疫反应,也有调解过敏体质、降血糖、防癌等功效。多醣体大多存在于菇类之中,像是灵芝、樟芝、冬虫夏草等。而每一种菇类含有的多醣体都不同,因此也有不太一样的功效,以下就带你了解4种菌类含有的功效吧!

1. 灵芝多醣体:保肝、抗过敏、降三高

灵芝中含有的灵芝多醣体,可以活化免疫细胞,有助于调节免疫功能、抑制肿瘤,还可以降血压、降血脂、稳定血糖。不仅如此还可提升肝脏机能,修复损伤的肝细胞,达到保肝的效果。

2. 银耳多醣体:保水保湿,养颜美容

银耳中含有的银耳多醣体,有助益生菌的生长,可以调节肠道功能、缓解便秘。而且银耳多醣体具有保湿的特性,可以提高肌肤的保水度,让肌肤保持光泽和弹性,因此有保水、保湿、养颜美容的效果。

3. 香菇多醣体:降低胆固醇、抑制癌细胞生长

香菇中含有的香蕈多醣体(Lentinan),在动物的临床试验上证实可能有抑制癌细胞生长的功效,而且也能提高免疫细胞的活力。

4. 猴头菇多醣体:强化免疫细胞、预防恶性肿瘤

猴头菇含有其他菇类中所没有的「半乳醣木醣葡聚醣」及「甘露醣木醣葡聚醣」,可以帮助改善肠胃消化道的机能、促进新陈代谢、减少疲劳感等。也可以抑制癌细胞中的遗传物质的合成,进而达到预防癌症的功效喔!

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